All Posts in Category: Recepten

Tijd: ongeveer 15 minuten Benodigheden (voor ong. 10 stuks): 10 coquilles van gelijke grootte (het liefste vers, maar mag ook uit de diepvries) 5 grote plakken Serranoham Krul peterselie Gemengde peperkorrels en zeezout Klein beetje olijfolie Paar druppels citroensap Recept: Een goede voorbereiding is het halve werk, dus zet alle ingrediënten klaar en zorg dat…

Het geheim van dit Spaans tapas recept zit in de bouillon die getrokken wordt uit de schillen van de gepelde garnalen. Na het bakken van de garnalen voegt u de garnalenbouillon toe aan de olie en laat u deze nog even samen door pruttelen zodat dit resulteert in een heerlijk geurende garnalen-knoflookolie dipsaus. Het klinkt…

Recept voor een authentiek tortilla: Benodigdheden: Een droomhuis kopen in Spanje ook om heerlijk in te koken. Schil de aardappelen en snijdt deze in dunne schijfjes. Neem voor het bakken van de tortilla een goede koekenpan met een anti-aanbaklaag. Laat  daar ongeveer 250 ml olijfolie warm worden, maar niet heet. Laat hier de dun geschilde…